鈴 虫 の 夢

 Suzumushi no Yume

平戸藩主の祖先は源氏物語のモデルと言われています。その艶やかな世界観と色彩を「若紫」の名を冠する菓子で表現しました。 板状の寒天ゼリーを砂糖でコーティングしたような菓子。さらっと乾いた肌触りで、噛むと外側の砂糖がパリッと割れ、寒天ゼリーの中に色ごとに異なるフレイバーを感じます。それぞれの歌とともにお楽しみください。

據說平戶藩主的祖先是《源氏物語》的原型。
名為“若紫”的點心展現出故事中那艷麗的世界觀與色彩。
這是一款用砂糖包裹著板狀寒天果凍的點心。
清爽觸感,咬下去外層砂糖脆口,透過裡層的寒天果凍則可品嘗到繽紛果味。
伴隨美味,讓故事中的日本和歌在您耳邊輕揚。

An ancestor of the feudal lord of Hirado was said to be the basis for one of the characters in The Tale of Genji. Suzumushi-no-Yume, a flat sheet of jelly topped with sugar, is based on Waka-murasaki, a confection which invokes imagery of the vibrant world within this epic tale.Smooth to the touch but with a crunch when bitten into, each color is its own unique flavor, and represents a different poem from The Tale of Genji.

Inspired by
「若紫」 百菓之図

このお菓子を選んだ理由

約20年前の百菓之図復刻イベントで父が担当したのが、このお菓子でした。

源氏物語から着想を得た菓子だったので、同じく源氏物語の登場人物の色をイメージし、形は変えずに色、食感、味を現代風にリメイクしました。

6 flavors and their associated poems

上:紅葉賀(苺)
下:少女(橙)

上:須磨(桃)
下:花散里(桜)

上:宿木(梨) 
下:桐壺(葡萄)

message

菓子の島 平戸に古くから伝わるレシピに現代の感性を吹き込んで新しい菓子の価値を作りました。鮮やかな色、こだわった食感に注目してお召し上がりください。

品名:鈴虫の夢
名称:和干菓子
原材料名:砂糖、寒天、フルーツ果汁/香料、着色料
内容量:48g(8g×6枚)
賞味期限:常温90日
保存方法:常温

栄養成分表示
1個あたり8g(1包装6個入)
(栄養成分は、100gの場合)


エネルギー     242.6kcal

タンパク質      0.01g

脂質                 0.015g

炭水化物         63.7g

食塩相当量     0.023g